Resta24 showroom Herttoniemessä, Helsingissä! Klikkaa ja lue lisää

HoReCa-tavaratalo yrityksille verkossa - osta silloin kun sinulle sopii Yli 90% valmiina pakattavaksi

Viinikaapin valinta

Viinin säilytys

Viinin säilyminen vaatii oikeanlaiset olosuhteet, kuten tasaisen lämpötilan, sopivan ilmankosteuden, tärinättömän ja hajuttoman tilan, sekä suojan auringonvalolta. Ihanteellinen lämpötila viinien kypsymiselle on 10-15 astetta, riippuen viinistä. Muutaman asteen vaihtelu ei ole viinille vahingollista, mutta parhaan säilyvyyden kannalta lämpötila olisi hyvä pyrkiä pitämään mahdollisimman tasaisena.

Viini kehittyy paremmin lämpimässä kuin viileässä olosuhteessa. Liian alhainen lämpötila vähentää viinin hedelmäisyyttä ja ohentaa viiniä, jolloin viinin maku huononee. Liian korkea lämpötila puolestaan aiheuttaa viinin rakenteen muuttumisen viinin menettäessä happoja ja parkkihappoja. Oikea ilmankosteus, pitää viinien korkit tiiviinä, jolloin viinien ennenaikainen hapettuminen estyy. Myös UV-säteily on viinille haitallista, sillä se hajottaa viinin yhdisteitä. Oikeanlaiset olosuhteet viinin säilyttämiselle tarjoaa parhaiten viinikellari tai laadukas viinikaappi.


Viinikaappi tarpeiden mukaan

Viinikaapin valinnassa on hyvä pysähtyä miettimään millainen viinikaappi vastaa parhaiten ravintolan tarpeita. Viinikaappeja on saatavilla runsaasti erilaisia, erikokoisia ja eri käyttötarkoitukseen tarkoitettuja malleja. Huomioi viinikaappivalinnassa ainakin nämä seikat:

  • Kuinka suuren viinikaapin tarvitset?
  • Tarvitsetko viinikaapin viinien pitkään varastointiin vai lyhyeen varastointiin ja oikean tarjoilulämpötilan varmistamiseksi?
  • Millaiseen tilaan viinikaappi sijoitetaan?
  • Tulisiko viinikaapin olla näyttävästi esillä vai integroitua kalusteisiin tai pöytätason alle?

Kun oman ravintolan tarpeet viinikaapin valinnassa on huomioitu, on aika valita itse viinikaappi. Viinikaappeja on saatavilla runsaasti, mutta niiden ominaisuudet voivat vaihdella. Esimerkiksi viinin varastoinnille ja tarjoilulle on suunniteltu omanlaisensa viinikaapit, joiden toiminnot eroavat toisistaan.

Viinin varastoinnille sopiva viinikaappi pyrkii säilyttämän viinin mahdollisimman pitkään, jolloin viinikaapin ominaisuudet ovat hiottu säilyttämään ja kypsyttämään viinejä jopa vuosikymmeniä. Tarjoilulle soveltuva viinikaappi, temperointikaappi, soveltuu viinien nopeaan kiertoon. Temperointikaapit ovat usein edullisempia kuin varastointikaapit, sillä temperointikaapit ovat tarkoitettu viinien lyhyeen säilytykseen ja varmistamaan viinien oikean tarjoilulämpötilan.


Laadukas viinikaappi varmistaa viinien säilyvyyden

Vahingollisimmat asiat viinin säilymisen kannalta ovat liian alhainen tai korkea lämpötila sekä ilmankosteus, tärinä, valo ja hajut, jotka tarttuvat viiniin etenkin jääkaapissa. Laadukas viinikaappi tarjoaa oikean lämpötilan, ilmankosteuden, hajuttoman sisäilman, sekä suojaa viinejä valolta.

Kun valitset käyttötarkoituksiisi sopivaa viinikaappia, huomioi edellä mainittujen lisäksi myös viinikaapin energiankulutus, mahdollinen UV-suojaus, äänentaso ja varaosien saatavuus. Esimerkiksi valikoimistamme löytyvä Viinikaappi DIVA DVP180G tarjoaa tärinättömyyden, hajuttoman sisäilman, oikeanlaisen ilmankosteuden, suojauksen valolta ja 3-lämpötilaa (7°-12°-16°C tai 8°-13°-17°C tai 9°-14°-18°C). Hyllyjä, kiskoja ja suodattimia on saatavana myös varaosina, jolloin viinikaapin huolto on helppoa ja vaivatonta.


Edulliset viinikaapit suoraan ravintolan ovelle

Laajasta valikoimastamme löydät edulliset ja laadukkaat viinikaapit kaikkiin tarpeisiin. Tarjoamme alhaisen hintatason kaikille asiakkaillemme ilman turhia välikäsiä ja minimitilausmääriä. Hinnat ovat reilusti näkyvillä ja kaikille asiakkaillemme samat.

Emme kikkaile hinnoilla, emmekä laadulla. Kaikki valikoimiemme viinikaapit ovat ammattilaisten huolella valitsemia ja käytössä erinomaisiksi havaittuja. Tutustu viinikaappivalikoimaamme tästä ja löydä suosikkisi. Tilaa edullinen viinikaappi netistä suoraan ravintolan ovelle!

Selaa tuoteryhmiä

Oma tili

Ostoskori

Ostoskorisi on tyhjä