- Olet täällä: Etusivu »
Lämpöhauteet ravintolan ja hotellin noutopöytään – tehokas ja hygieeninen lämpöratkaisu
Lämpöhauteet ammattikäyttöön ravintoloihin, buffetteihin ja cateringiin
Lämpöhaude on ravintolan, hotellin ja catering-palvelun tärkeimpiä tarjoiluratkaisuja silloin, kun ruoka halutaan pitää turvallisesti ja tasaisesti lämpimänä koko tarjoilun ajan. Ammattikäyttöön suunnitellut lämpöhauteet soveltuvat buffet-linjastoihin, aamiaisbuffetteihin, lounastarjoiluun, tapahtumiin sekä liikkuvaan catering-käyttöön. Resta24:n valikoimasta löydät laadukkaat GN-mitoitetut lämpöhauteet niin jatkuvaan ravintolakäyttöön kuin tilapäisiin tarjoilutilanteisiin.
Valikoimassa on sekä sähköllä toimivia lämpöhauteita että polttogeelillä lämmitettäviä chafing dish -malleja. Sähköiset lämpöhauteet sopivat erityisesti ravintoloihin ja hotelleihin, joissa ruokia pidetään lämpimänä pitkään ja lämpötilan tasaisuus on tärkeää. Polttogeelillä toimivat lämpöhauteet puolestaan ovat erinomainen ratkaisu cateringiin, tapahtumiin, popup-ravintoloihin ja muihin liikkuviin tarjoiluihin, joissa sähköä ei ole helposti saatavilla.
Resta24:n lämpöhauteet ovat yhteensopivia yleisimpien GN-astioiden kanssa, mikä helpottaa tarjoilulinjaston rakentamista ja ruokien vaihtamista kiireisessä ammattikeittiössä. Saatavilla on GN 1/1-, GN 2/3- sekä pyöreitä lämpöhauteita esimerkiksi keitoille, kastikkeille ja lämpimille lisukkeille. Useissa malleissa voidaan käyttää eri kokoisia GN-astioita samassa lämpöhauteessa, mikä lisää joustavuutta buffet-tarjoilussa.
Lämpöhauteiden materiaalina käytetään kestävää ruostumatonta terästä, joka soveltuu kovaan ravintolakäyttöön ja kestää jatkuvaa puhdistusta sekä kosteutta. Helposti irrotettavat kannet, vesiastiat ja GN-osat nopeuttavat puhdistamista ja ylläpitoa kiireisessä keittiöympäristössä.
Lämpöhaude Berkley, koko GN 1/1, 9l, 63,5x35,5x37 cm (LxSxK), hopea
Ladataan tuotteen saatavuustietoa
Lämpöhaude Niles, koko GN 1/1, 9l, 64x35x34 cm (LxSxK), hopea
Ladataan tuotteen saatavuustietoa
Lämpöhaude sähkövastuksella, roll-top kansi, 67x52,8x43,3 cm (LxSxK), hopea
Ladataan tuotteen saatavuustietoa
Lämpöhaude sähkövastuksella, 1/1 GN, 57x35x28 cm (LxSxK), hopea
Ladataan tuotteen saatavuustietoa
Lämpöhaude sähkövastuksella, koko 1/1 GN, 63,3x28,7x35,7cm (LxKxS)
Ladataan tuotteen saatavuustietoa
Sähkövastus Novi, koko GN 1/2, 21,5x20x1,5 cm (PxLxK), musta
Ladataan tuotteen saatavuustietoa
Sähkövastus Novi, koko GN 1/1, 25x20x1,5 cm (PxLxK), musta
Ladataan tuotteen saatavuustietoa
Lämpöhauteen sovitusosa Duo, 2 x 4,2 litraa, koko GN 1/1, hopea
Ladataan tuotteen saatavuustietoa
Lämpöhaude Grandville pyöreä, 7,5l, 52x54x46 cm (LxSxK), hopea
Ladataan tuotteen saatavuustietoa
Miten valita oikea lämpöhaude ravintolaan?
Oikean lämpöhauteen valintaan vaikuttavat tarjoilutapa, käyttöympäristö ja tarjoiltavan ruoan määrä. Buffet-ravintoloissa ja hotelleissa suositaan usein sähköisiä lämpöhauteita, koska ne pitävät lämpötilan tasaisena koko tarjoilun ajan. Catering-yrityksille ja tapahtumakäyttöön polttogeelillä toimivat lämpöhauteet ovat käytännöllinen ratkaisu, sillä ne eivät vaadi sähköä.
GN-standardin mukaiset lämpöhauteet helpottavat ammattikeittiön työskentelyä, koska samat GN-astiat voidaan siirtää valmistuksesta tarjoiluun ilman erillisiä tarjoiluastioita. Yleisimmät koot ovat GN 1/1, GN 1/2 ja GN 2/3. Pyöreät lämpöhauteet sopivat erityisesti keitoille, kastikkeille ja lämpimille lisukkeille.
Sähköinen vai polttogeelillä toimiva lämpöhaude?
Sähköhaude sopii parhaiten jatkuvaan käyttöön ravintoloissa, hotelleissa ja lounasbuffeteissa. Tarkasti säädettävä lämpötila auttaa pitämään ruoan tarjoilulämpötilan tasaisena myös pitkien tarjoilujen aikana. Sähköiset lämpöhauteet ovat hyvä valinta erityisesti silloin, kun lämpöhaudetta käytetään päivittäin.
Polttogeelillä toimivat lämpöhauteet ovat suosittuja cateringissa, juhlapalveluissa ja liikkuvassa tarjoilussa. Ne ovat helposti siirrettäviä eivätkä tarvitse sähköliitäntää. Monet mallit voidaan myöhemmin päivittää myös sähkövastuksella toimiviksi.
GN-lämpöhauteet buffet-linjastoihin
GN-mitoitetut lämpöhauteet ovat ammattikeittiöiden standardiratkaisu buffet- ja noutopöytiin. Ne mahdollistavat nopean tarjoilun, tehokkaan työskentelyn ja siistin esillepanon ravintoloissa, hotelleissa sekä henkilöstöravintoloissa. GN-yhteensopivuus helpottaa myös varaosien, kansien ja lisäastioiden käyttöä.
Resta24:n valikoimasta löytyy lämpöhauteita eri GN-ko’oille sekä useilla kansi- ja runkovaihtoehdoilla. Saatavilla on myös pyöreitä lämpöhauteita ja monilokeroisia ratkaisuja esimerkiksi kastikkeille, lisukkeille ja aamiaisbuffetteihin.
Usein kysyttyä lämpöhauteista
Kuinka kauan ruoka pysyy lämpimänä lämpöhauteessa?
Lämpöhaude on suunniteltu ruoan lämpimänä pitoon tarjoilun aikana. Lämmön säilymiseen vaikuttavat käytetty energialähde, kansi sekä tarjoiluympäristö.
Mitä GN-koko tarkoittaa?
GN eli Gastronorm on ammattikeittiöiden standardimitoitus, joka määrittää GN-astioiden ja lämpöhauteiden yhteensopivuuden.
Voiko lämpöhaudetta käyttää ilman sähköä?
Kyllä. Polttogeelillä toimivat lämpöhauteet soveltuvat käyttöön ilman sähköä esimerkiksi cateringissa ja tapahtumissa.
Mikä lämpöhaude sopii cateringiin?
Kevyet polttogeelillä toimivat lämpöhauteet ovat suosituin vaihtoehto liikkuvaan tarjoiluun ja juhlapalveluihin.
Voiko samaan lämpöhauteeseen käyttää eri GN-astioita?
Monissa malleissa voidaan käyttää esimerkiksi GN 1/1-, 2x GN 1/2- tai 3x GN 1/3 -astioita käyttötarpeen mukaan. Enimmäissyvyys lämpöhauteissa on yleensä 65 mm.