GN-astiat ammattikäyttöön – laatua, vakioituja mittoja ja edullinen hinta

GN-astioiden mitoitus – standardikokoja tehokkaaseen keittiötyöhön

GN-astiat (Gastronorm) noudattavat eurooppalaista standardimitoitusta, mikä mahdollistaa niiden yhteensopivuuden eri valmistajien keittiölaitteiden, kuten lämpöhauteiden, jääkaappien ja uunien kanssa. Kaikki GN-astiat perustuvat niin sanottuun perusyksikköön, jonka mitat ovat 530 x 325 mm – tätä kutsutaan GN 1/1 -kooksi. Kaikki muut koot ovat tästä johdettuja osakokoja, jotka voidaan yhdistää tai pinota saumattomasti esimerkiksi tarjoilulinjastoon tai lämpökaappiin.

Yleisimmät GN-astioiden pituus- ja leveysmitat ovat:

• GN 2/1 = 650 x 530 mm
• GN 1/1 = 530 x 325 mm
• GN 2/3 = 354 x 325 mm
• GN 1/2 = 325 x 265 mm
• GN 1/3 = 325 x 176 mm
• GN 1/4 = 265 x 162 mm
• GN 1/6 = 176 x 162 mm
• GN 1/9 = 108 x 176 mm

Näitä kokoja voidaan käyttää yksittäin tai rinnakkain perusmitan sisällä. Esimerkiksi kaksi GN 1/2 -astiaa vievät saman tilan kuin yksi GN 1/1 -astia.

Syvyyksiä GN-astioissa on useita, ja ne vaihtelevat käyttötarkoituksen mukaan. Tavallisimmat syvyysvaihtoehdot ovat:

• 20 mm – matalille annoksille ja esillepanoon
• 65 mm – yleiskäyttöön, kuten buffet-tarjoiluun lämpöhauteissa
• 100 mm – keittiön lämpöhauteisiin ja ruoan säilytykseen
• 150 mm ja 200 mm – suurempien ruokaerien valmistukseen tai varastointiin

Syvemmät astiat soveltuvat erityisesti tilanteisiin, joissa ruokaa pidetään lämpimänä pitkään tai kuljetetaan. Matalammat taas toimivat erinomaisesti esimerkiksi kylmätuotteiden esillepanossa tai valmisteluvaiheessa. GN-järjestelmän selkeä mitoitus mahdollistaa tehokkaan tilankäytön ja helpottaa keittiön organisointia arjessa.

Käytännölliset GN-astioiden materiaalit eri keittiön tarpeisiin

Resta24:n GN-astiat on suunniteltu vaativaan ammattikäyttöön – niin kuumiin kuin kylmiin työvaiheisiin. Valikoimamme keskiössä ovat ruostumattomasta teräksestä valmistetut GN-astiat, jotka soveltuvat erinomaisesti ruoan kuumentamiseen, säilyttämiseen, tarjoiluun ja konepesuun. Ne kestävät kovaa käyttöä, toistuvia lämpötilavaihteluita sekä keittiöympäristön rasitusta päivästä toiseen. Ruostumaton teräs on hygieeninen ja pitkäikäinen valinta, joka sopii lähes kaikkeen ruoan käsittelyyn.

Saatavilla on myös muovisia GN-astioita, jotka ovat kevyitä käsitellä ja erityisen hyviä kylmäsäilytykseen, kuljetukseen ja esillepanoon. Kirkas materiaali mahdollistaa nopean sisällön tunnistamisen ja helpottaa kylmiötyöskentelyä, kun aikaa ei mene kannen avaamiseen. Muoviastiat toimivat hyvin myös buffettarjoilussa, salaattipöydissä tai keittiön valmistelulinjoilla, joissa visuaalisuus ja keveys ovat eduksi.

Rei'itetyt GN-astiat ovat oikea valinta silloin, kun ruokaa halutaan kypsentää höyryssä tai valuttaa nesteitä pois esimerkiksi vihanneksista, pastasta tai höyrytetystä kalasta. Rei’itykset on suunniteltu siten, että nesteet poistuvat nopeasti mutta rakenteellinen tukevuus säilyy.

Resta24 tarjoaa GN-astioihin myös yhteensopivia kansia, ritilöitä ja sisäjakajia, joiden avulla saat keittiötyöskentelystä entistä järjestelmällisempää. Kannet mahdollistavat ruoan tehokkaan säilytyksen ja kuljetuksen, ritilät parantavat ilmanvaihtoa esimerkiksi jäähdytyksessä, ja jakajilla voi erotella eri ainesosat samassa astiassa.
Resta24:n GN-astiat ovat osa hyvin toimivaa ammattikeittiötä – kaikissa tilanteissa.

Helppo ja nopea GN-astioiden hankinta – aina kilpailukykyiseen hintaan

GN-astioiden tilaaminen Resta24:stä on tehty mahdollisimman helpoksi. Verkkokaupassamme voit selata laajaa valikoimaa, vertailla kokoja, syvyyksiä ja malleja – ja tehdä tilauksen silloin kun sinulle sopii. Yli 90 % tuotteista on heti varastossa, ja toimitusaika on tavallisesti noin viisi arkipäivää. Kaikki hinnat näkyvät selkeästi tuotesivulla ilman piilokuluja, ja ne ovat valmiiksi neuvoteltuja, erittäin kilpailukykyisiä nettohintoja – suoraan ravintoloille, kahviloille ja suurkeittiöille.

Jos tarvitset apua oikeiden astioiden valinnassa tai haluat tehdä tilauksen asiakaspalvelun kautta, autamme mielellämme puhelimitse, sähköpostilla tai chatissa. Meiltä saat asiantuntevaa tukea esimerkiksi mitoituksiin, eri materiaalien valintaan tai toimituksen ajoittamiseen. Voimme myös varata haluamasi tuotteet ennakkoon ja sopia toimituksen myöhempään ajankohtaan – esimerkiksi ravintolan avaukseen, keittiöremontin loppuun tai sesongin alkuun.

Resta24 – GN-astiat, jotka tekevät ammattikeittiöstä tehokkaan, selkeän ja toimivan. Tutustu valikoimaamme ja tilaa helposti juuri sinun tarpeisiisi sopivat ratkaisut – oikeaan hintaan, oikeaan aikaan.